Horst Jankhöfer (* 26. Januar 1942 in Sandersdorf) ist ein ehemaliger deutscher Handballspieler und Handballtrainer. Der 1,82 Meter große Jankhöfer spielte für den SC Leipzig. Im Aufgebot der Männer-Handballnationalmannschaft der DDR spielte Horst Jankhöfer bei den bei den Olympischen Spielen 1972 in München und warf in vier Spielen für di...